무인카페
- 몸이편하거나 쉽게 사업하려는 사람 비추
- 현금흐름만들기 딱이라고 생각
- 가성비 좋을듯 → 투자비용 대비 수익률이 나쁘지 않은듯
- 효율적 → 일반 카페보다 관리가 수월
- 환갑의 나이에 노동력 드는 일을 생각 중 임대료 부담 없다면 도전해볼만한 무인카페
- 무인카페 조건 확인은 카페 프랜차이즈를 통해 상담받는게 쉬운듯
- 무인카페 입지는 일반 카페의 입지조건과 완변히 반대 → 커피값과 찾는 손님 다름
- 온라인창업카페,유튜브 등 앞서 개인 창업 연사람들에게 도움받는듯
- 현실 한달 순수익은 100만원 이상은 어렵다는 것
A 예상 비용 및 매출 내용
- 하루80잔 기준 → 일매출 16만원 → 월매출 평균 480만원 → 순수익률 50%내외
- 초기투자 비용 4천만원 정도(보증금 제외) → 머신+9평기준 인테리어 천만원정도 추가비용 필요
- 보증금 더해 총 6천만원 한달에 200만원 이상 번다면? 나쁘지 않은듯
B 투자비용 및 매출
- 임대료 제외 3000만원, 수익 월 50~100만원
- 단순계산으로 커피기계,각종제반시설,공과금,가맹비 등을 내려면 하루에 최소 100잔이상 팔아야 함 → 100명의 손님이 올지 미지수
- 어떤 브랜드건 프랜차이를 하려면 기계값 → 로열티 등 자본금이 최소 5000만원 필요
A 입지선정
- 카페가 없는 아파트 단지내 상가 체크 → 임대료 100만원 미만,10평,아파트상가 기본값
- 여러 기준 바탕으로 4-5일정도 손품 팔아 100곳정도 후보군 정리 후 우선순위
- 권리금 없는곳을 우선 찾음 → 오래된 건물은 철거비,추가인테리어비용 많이 들어 권리금이 있는것과 마찬가지
B 입지
- 유명 커피숍이나 베이커리 등이 들어오지 않을 B급 상권
A 부동산
- 확인을 위한 임장
- 유동인구 많지는 않지만 주변 3천세대를 믿음
- 등기부등본/건축물대장 확인 → 근저당,위반건축물 확인
- 부동산 계약 후 잔금날짜 등을 조율
- 용도변경 확인 → 자동판매기 영업업종이라 업종변경 필요없음
- 철거,원상복구 확인 → 임대인과 내부만 정리하는것으로 계약서 작성
- 승압 5Kw인지 확인필요 → 아이스크림이 아닌이상 충분
A체인점
- 500개 체인점이 있는 나우커피 결정
- 본사에 전화해 후보군 자리 확인 → A급 입지로 확인 → 안좋은곳은 본사에서 하지 말라고한다고 함
- 체인점 계약금 50만원 입금 → 진행 안할 시 환불 가능
- 2-3일 후 실시가 나옴
- 인테리어 계약금 입금 후 공사가 시작
- 본사에서 전업? 비추 → 3개는 해야 전업 추천
- 머신 중고로 팔때 바로 반값
A 보건증,한국휴게음식업중앙회 교육,보건소 영업신고
A 사업자등록 → 계약서와 영업신고증으르 갖고 세무서 방문
- 개인사업자통장 → 선택사항
A 인테리어 공사
- 보통 10일 전후면 끝남
- 서울 담당 인테리어 업체가 여러 군데를 동시에 하고 있어 한달정도 생각
- 랜트프리를 한달 반정도 받았음
- 2021년 11월 3일 이후 공사 시작 12월 1일 가오픈
- 인테리어 AS는 6개월까지 가능
- 공사할때 특이사항 있을때만 빼고 자리 비워도 되는듯
- 콘센트를 많이 설치 하지 않음 → 테이크아웃 비중이 높기때문 효율성 생각
A 오픈 후
- 오픈 전날 직원이 와서 기계에 대해서 2시간 설명
- 사용이 서툰 고객들을 위해 한달정도 상주하며 고객 응대
- 첫날 판매잔수 40잔
- 정식오픈은 12월 13일정도 생각
- 12월 2일에 하루 80잔을 팔기시작
- 12월 16일부터 일주일동안 1+1 이벤트 시작 → 무료쿠폰 판매도 있어 하루 130잔 이상 판매를 보임
- 코로나 확진수로 인한 매출이 줄어듬
- 고정 손님들이 생기면서 꾸준히 하루 70잔 내외 판매
- 12월 1~31일까지 하루 평균 80잔 판매
B 오픈 후
- 리스크는 경쟁 점포의 출현 및 오래 머무는 손님
A 느낀점
- 인테리어부터 오픈까지 우여곡절이 많았음
- 인테리어 때문에 사장이랑 한바탕
- 기계 오류로 인해서 본사 본부장이랑 한바탕
- 정말 입지가 중요
- 기계관리는 어렵지 않은듯 → 익숙해지는경우
- 22년 부터 재료값 인상되었지만 커피값 인상은 없었음
- 하루 80잔 정도 판매시 2000세대는 생각
- 건물 위층에 학원,태권도,축구교실를 이용하는 학생들과 부모 수요가 있었음
- 무인이지만 인건비만 안드는 유인과 다름없는듯
- 처음에는 왜 하나 싶지만 단골손님 생기고 인사하고 대화하면서 매장 운영 의미느낌
- 통장에 매일 만원 이만원 들어오는 돈보며 소소한 보람느낌
- 처음에 3개정도 운영 직원 뽑고 해볼려고 했지만 한개나 제대로 해보자는 생각으로 보류
- 매장이 집에서 가까워야 함(도보10분) → 매일 가야함 → 하루 80잔 이상 팔면 아침,저녁으로 가야함
- 재료 채우기와 청소
- 나 대신 봐줄수 있는 사람 한명은 있어야 함
- 머신은 차 한대를 산것과 비슷 → 소모품 교체비용이 1년에 약 100만원정도 듬
- 동네상권이라 진상 손님은 별로 없는듯
- 현재 운영 소감 → 반반
브랜드별 무인카페 창업비용
- 카페, 만월경 7평 기준 예상 최대금액(VAT별도) → 총계 53,442,370원
무인아이스크림
- 가게가 너무 많음
무인밀키트
- 재구매율이 고려
무인세탁소
- 투자비용대비 수익률 낮음
무인편의점
- 대표적인 브랜드 마마트,온앤오프,봉봉24,신구멍가게24,마켓무,하이24,뉴들365 등
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